服务项目 |
美团外卖代运营,外卖代运营 |
面向地区 |
全国 |
“重庆的餐饮外卖行业有接近6万家门店，而使用外卖代运营的品牌方不超过15%。我相信随着平台抽佣比例不断提高，竞争越发激烈，商户的利润空间会不断缩窄。所以实体商家更需要的、精细化的外卖运营服务。”创始人曾煜杰告诉36氪重庆，“而在文化娱乐方面，重庆常被人说是「文娱的沙漠」，文娱项目普遍缺乏平台包装、媒体宣发、招商赞助等服务，用户端也很难及时有效地获取演出资讯，直接导致用户参与度低、项目营收困难。”
不少餐饮商家由于缺少互联网基因，不懂精细化运营，很容易在现在瞬息万变的餐饮变化中消亡。开过餐厅的人应该都深有体会，线下餐饮行业已经很难了，开一家店要考虑到供应链、门店管理、出品的标准化等等。如果要在线上平台开一家店，要从线上店面的装修、菜单选择、商家活动等方方面面去考虑，这需要投入大量的人力物力。
精细化运营下的提升与优化在线上门店度过新店保护期，进入中期运营阶段开始，实时监控数据，设立合理的满减策略、广告的投放等都成为制胜的关键。捞王是全国性品牌，在江浙沪市场、武汉、北京等地也有口碑，针对不同的区域，食亨选取部分门店进行调整满减门槛、起送价等尝试，收集相应数据进行分析，测算制定出适用的方案。在设定套餐组合或超值换购时也不凭空想象，而是通过持续的大数据分析，全面、多维度了解店内菜品的实际贡献度、顾客的喜好等等。比如，通过对菜品相关度等后台数据的分析，设定了炸豆皮作为超值换购，广受好评，月日均同比上涨高达到250%。
平台管理外卖代运营帮助商户进行客情维护、评价管理、差评警报及优化处理，流量及平台资源申请，行业信息交流及分析，平台数据化、统一化管理，双平台差异化运营。
对于外卖代运营来说，小型餐饮品牌还存在毁约率高的问题。同样在2017年入局外卖代运营行业的商有，就遇到过被毁约的情况。据赵云描述，当时商有为一家日料店提供外卖代运营服务，在半个月内通过店铺基础设施建设、引流和复购三大步骤，帮助其从零提升至单日百单的销量。
美团买菜在社区内设立集仓储、分拣、配送于一体的“便民服务站”。服务范围内的社区居民在APP端下单选购食材后，美团将从服务站拣货，设立专职的“美团买菜”配送人员，高峰期还有美团的配送网络做补充。
外卖骑手出售订单信息外卖骑手每天都会接触到大量的用户订单信息，有一部分人也在利用这一机会进行牟利，而且售价还往往比较贵，因为这些外卖骑手出售的用户信息都是被验证过的，是真实有效的。
外卖市场高速发展超过3年，城市趋于饱和，红利期已过，市场进入精细化运营分配流量的时代；2、前期各外卖平台为争夺市场进行补贴大战，但现在市场趋于稳定，平台为追求营收降低补贴力度，抽佣费增加，加大了商户的盈利压力；
最近来访记录
